我们可以有另外一种处理方式，需要芥末酱、柠檬和一点酸奶。

很长时间以来，我在饮食的时候没有注意过和外部环境的适应。我经常按照某个规定的食谱吃，像是完成一项任务，很少感受到幸福。因为在热量和营养上，看似足够了，身体却不舒畅，加上食物单调重复，情绪和心神也不高。现在我觉得，那是一种不具备可持续性的饮食。...

Bread/pain/ das Brot 把谷物磨成粉，和水混合，再在坚硬的表面上烤，就可以生成外酥内软，充满香气的团块。这是人用手无法制造的构造。 在人类学会发酵之前，烤制的面包其实类似于北欧的硬饼干。 发酵技术出现之后，面包的口感一下子丰富了，因为发酵会从面包内部产生气...