我们可以有另外一种处理方式，需要芥末酱、柠檬和一点酸奶。

很长时间以来，我在饮食的时候没有注意过和外部环境的适应。我经常按照某个规定的食谱吃，像是完成一项任务，很少感受到幸福。因为在热量和营养上，看似足够了，身体却不舒畅，加上食物单调重复，情绪和心神也不高。现在我觉得，那是一种不具备可持续性的饮食。...

我从小就很喜欢吃蘑菇，不止一次地觉得，蘑菇烹饪好了，比肉鲜上十倍，而且特别轻盈。蘑菇除了素炒，做汤，也经常用来和肉一起烧，比如小鸡炖蘑菇。鸡肉的鲜和菌菇的鲜，鲜上加鲜。 不过，我今天想要介绍的，是蘑菇和鳕鱼的搭配。在我不想吃鸡肉，又觉得蘑菇可能有点单调的时候，我总会做这一道...

每次到了清明节，都会吃得清淡一些，让身体也处在一个轻盈清明的状态。所以这个时候、虾肉、豆腐吃得比较多。不过，虾肉如果处理不好，容易有腥味。比起添加料酒、酱油，生姜这种中式做法，今天我想介绍的是一道用水果、坚果来烹饪虾肉的，比较偏西式的做法。水果是黄桃，坚果是开心果。...

我一直觉得，坚果是很特别的一类食物，因为它们每一颗的外形都很独特，拿在手里很有趣味，而且仔细看非常精致。记得看到过一本讲坚果的百科全书，打开之后，立刻觉得这本书好美。核桃、腰果、杏仁都被细致地画成精美的素描插画。 核桃的沟回，腰果弯着腰，巴旦木像是一颗饱满的心脏，还有夏威夷...

今天要讲的这个食谱，颜色特别春天，是青绿青绿的抹茶色。汤里没有一点肉，口感却特别鲜，非常适合做轻盈的晚餐。 这个食谱的发现特别巧合。有一天中午在外面吃得比较晚，到了晚上七八点的时候还是不饿，就决定不吃晚饭了。结果不出所料，到了九点多，肚子突然饿得咕咕叫，而这个时候我还没有睡...

在西方，对于汤的定义和中国不同。西方风格的汤通常是浓汤，而不是中式的紫菜鸡蛋汤，或者稍微浓一些的平桥豆腐羹。西式的浓汤吃起来很扎实，一道汤经常就是一顿晚饭。 之所以浓，是因为里面一般要加根茎类的蔬菜，比如土豆、南瓜，来让汤增稠，或者添加奶油，还能给汤提鲜。最常见的就是蘑菇奶...

这个食谱的口感特别丰富，不仅适合早餐，也很适合作为夜宵或者下午甜品，吃完之后，肠道没有负担，颜值还特别高。 这道燕麦粥不需要电饭煲，用即食燕麦片就可以实现。可能很多人都吃过开水就能冲泡的即食燕麦，认为比较健康，可以拿来代餐，但是通常做的不好吃，因为如果水温不够高，冲泡不开，...

红菜头是在欧洲很常见的一种食材，现在在中国也可以很方便地买到。它也叫做甜菜根，是植物的根茎，它是圆圆的，大概有半个拳头那么大。像萝卜一样，要从地里拔出来。洗干净之后，它的颜色是很明艳的紫红色，有点像是勒杜鹃的颜色，比火龙果的颜色还要再深一些，非常好看。...

雨水节气到来的时候，也是春节刚刚结束的时候。因为有了春节期间的款待，这个时候人自然想吃得清爽一些，而不是因为节食或者是什么别的原因。很多时候，让食物跟随身体真实的需求，是非常舒服的，这就是我们小时候吃东西的方式呀。 我一般在这个时候的晚餐会经常做一道非常美味的菜，茄子。蒸熟...

蘑菇被牛奶激荡出的鲜味，全部渗透到每一粒藜麦的丝芽中，在口腔中持续萦绕，一直冲到鼻子。

关于米饭，我想介绍一道青绿色、一道橘红色的的食谱。

这个甜品非常适合秋冬，当粉糯的南瓜成批上市的时候。

新年的最后几天，连续的阴冷笼罩大地。一位朋友在正念饮食的讨论小组里说，好想喝奶茶。 但是外面的奶茶好甜，不健康，有没有在家做的食谱呢？ 奶茶真的不健康吗？我真的为奶茶叫冤。不知道是谁发明了奶茶，因为这两种液体的搭配真的很奇妙：茶的清澈和微微的涩味，和牛奶的丝滑香甜，在味道上...