我们在家的早餐和甜品：香蕉肉桂豆奶燕麦粥

这个食谱的口感特别丰富，不仅适合早餐，也很适合作为夜宵或者下午甜品，吃完之后，肠道没有负担，颜值还特别高。

这道燕麦粥不需要电饭煲，用即食燕麦片就可以实现。可能很多人都吃过开水就能冲泡的即食燕麦，认为比较健康，可以拿来代餐，但是通常做的不好吃，因为如果水温不够高，冲泡不开，会有一种在吃纸的味道，燕麦片没有吸水，饱腹感也不强。其实，我们只是多花5分钟的时间，把燕麦放在锅里，很认真煮开一下，口感就会完全不同。

燕麦片吸水之后会鼓起来，会有特别惊喜的，麦粒的口感，每一粒燕麦的核心是弹牙的，吃起来真的特别特别满足。

而如果你想在营养、颜值、口味上再进一步，我有一个食谱。

首先，在锅里先放即食燕麦，然后再放入豆浆或者牛奶。奶的分量一定不要放多，只要刚刚没过燕麦，确定不会糊底就行了。如果放入很多奶，或者只是水，煮粥的过程中很容易煮沸，灶台会很难清理，而且口感也会很稀。所以，千万不要放太多，在煮粥的过程中，可以随时加。

煮燕麦粥，要用小火，千万不要着急，一下子把火开得很大。这主要是给燕麦吸水的时间，不然，很容易在燕麦还没有煮透的情况下，水就沸了。

这个时候，去准备几样给燕麦粥增加自然香甜的食材。一根香蕉，找一把小刀，简单切成厚片，直接丢在燕麦粥里。然后，在燕麦粥里慷慨地撒上的肉桂粉。

肉桂粉没有糖，但是可以迅速带来焦糖和糕点的口感，还能让身体发热，是非常好用的原料。用勺子把燕麦粥简单拌一下，让食材充分拥抱，把香蕉适当用勺子压一下，让香蕉的甜味甜糯地渗入到到开始变得透明的燕麦里。

这个时候，燕麦已经把一开始的牛奶吸收得差不多了。你可以再加一次牛奶，还是没过锅里内容物的量，然后，不要加盖子，小火慢慢煮几分钟。如果盖盖子，很容易溢出来，打开盖子，燕麦粥的香气也会满屋飘香。

等你观察到，燕麦不再是干燥的灰白色，而是变成乳白透明的颜色，说明充分煮好了。可以准备一只白色的瓷碗，最好是开口比较大的，整体比较浅的，这样看起来不仅丰盛，也便于最后在表面上有更大的空间，看起来更加丰盛美好。

如果是作为早餐，我会在燕麦粥上面加上草莓和蓝莓。小刀把草莓的叶子去掉，然后切成片，叠放排列，蓝莓直接撒上一把，让他们滚落到草莓中间，碗里就有红色，紫色，蓝色，和乳白色，特别好看。然后淋上一点鲜红色的枫糖浆。如果是作为下午茶甜品，我会再切半根香蕉，然后用巧克力淋酱或者枫糖糖浆在表面来回几下，再轻轻撒上一些可可粉。

无论是哪一种，最后的成品都会非常好看。

燕麦粥本身的甜味，是一种非常自然的味道，燕麦的颗粒感，饱含的食物纤维也会让甜味的到来缓慢而悠长，是一种非常健康、均衡又满足的款待，而且不容易吃得太多。不像是麦芬蛋糕或者是巧克力，甜味到来的那么强烈和密集，吃完很容易饿或者感到罪恶。所以我觉得，它更不容易厌倦，而且能享受的时间更长。这一碗粥，在常温下吃也很美味。如果没有时间在家里吃早餐，我就会用一只保鲜盒装着，再带一把木头勺子，在火车上，看着窗外的风景，慢慢品尝。

你甚至可以在前一天晚上，晚饭之后做这道粥，早上起来加一点牛奶，简单热一下。

很喜欢这样被自己体贴的感觉。好像有一个守护神在守护自己，就像祖母身上的温柔味道...

无需等待他人，我们完全可以为自己准备好每一天的款待。