海鲜乌冬面的记忆：我对食物的渴望

今天阅读 Mindful Eating 参与者写的关于海鲜乌冬面的小故事，感到特别有意思。关于整个食物体验过程的描述极其细致入微，引人入胜。

这篇小文章写得美极了，也非常治愈。每一句话里都有很多值得细细品味的地方。

“原本想要....可是没有就点了乌冬面做替代，替代的身份就给这乌冬面打了折扣....”，最后的体验也并不好，内心并不满足。

这句话令我想起自己体验过无数次的“想要而不得，找补却并不能满意”的体验。比如，惦记某一家的烤红薯特别好吃，或者咖啡特别好喝，如果那家特别远，没有去成，在附近找了 一个地方替代，或者是找了其他的食物替代，经常会有沮丧的感觉。吃得再多好像也还是悻悻然。

于是，我告诉自己：还是要坚持一下，去最想去的地方，吃最想吃的东西。

这句话里的“打了折扣”，形容得特别绝。其实好像不只是食物，爱情、工作、很多很多事情也是如此。人在将就的时候，开始的调子就是沮丧。有时候指望着时间可以产生魔法，但大多数情况是越来越别扭。

因为质量，是不能被数量弥补的。

吃一大盆水煮菜，肚子虽然撑得很满，心里却感到更空了，于是在“水煮菜”三天之后，特别想吃好吃的东西，感到出奇的“馋”，这不是意志力不够的问题，是因为水煮菜不能满足精神和心理的需要。

“吃你真正需要的，就不会有不舒服的感觉。” 这个需要，不仅包括身体的营养需求，也包括精神被抚慰的感觉啊。不亏待自己，不委屈自己，让自己吃到自己真正在精神和身体上都需要的食物，就会感到，你无需吃很多，就可以很满足了。